南昔97 发表于 2017-6-22 11:50:27

舂鸡脚怎么做


用料

鸡脚5个也可以随意搭
胡萝卜1根
豇豆1根
空心菜少许
小米辣2颗
蒜1个
鱼露1勺
虾酱1g
白糖少许
盐酌量
味精酌量
鸡精酌量
番茄半个
熟花生根据喜爱放

舂鸡脚怎么做

[*]鸡脚用水焯过，放冰水泡20分钟～
[*]胡萝卜切丝待用。放入蒜、小米辣加点盐舂碎，豇豆、空心菜生的洗净放入捣碎器舂碎。其次放入冷却的鸡脚舂碎（不用太碎，捣烂即可）之后放入虾酱、鱼露、鸡精、味精、盐、柠檬调味即可。装盘散上花生～


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