南昔97 发表于 2017-7-28 13:31:43

罗勒蒜子焖鸡腿怎么做


用料

琵琶腿3只
大蒜半头
罗勒叶1把
盐少许
黑胡椒碎少许
橄榄油适量
生抽2大匙
米酒1大匙
开水适量

罗勒蒜子焖鸡腿怎么做

[*]琵琶腿表面划几刀方便入味,用盐、黑胡椒抹匀,淋上橄榄油,按摩一下,腌20分钟。


[*]锅以中火烧热,倒入比平时炒菜略多一些的油,放琵琶腿煎,在空隙里把蒜瓣也都放进去,尽量都要接触到油,用小火慢慢去煎,翻动几下,煎到表面金黄。


[*]然后倒入一点点水,开水最佳,大概淹没到琵琶腿1/4处也就差不多了,加生抽和料酒,盖上盖子小火焖个五六分钟。


[*]打开盖子,火调大一些,收汁,关火,最后放入罗勒叶子,用余温拌两下即可。
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