鱼籽豆腐煲怎么做
用料
鱼籽800克
南豆腐500克
青红尖椒各两个
生姜5片
大蒜15克
油80克
盐两小勺
陴县豆瓣15克
剁椒酱10克
料酒15克
镇江香醋30克
鸡精半小勺
水适量
鱼籽豆腐煲怎么做
[*]鱼籽去除鱼肠，清洗干净，滤干备用
[*]青红尖椒斜切成圈，大蒜切末，生姜切片
[*]豆腐切成2CM见方的小块
[*]煎锅倒入油，开小火，冷油下入鱼籽，慢慢煎至两面金黄，鱼籽熟透
[*]将煎好的鱼籽盛入煲中
[*]将尖椒、生姜、大蒜过油煸香
[*]将豆腐块、煸过的尖椒、姜蒜倒入煲中，加入盐、豆瓣、剁椒、料酒、醋等作料
[*]加入适量清水，搅拌均匀后，中火煮沸后转小火，炖25分钟即可，最后加入鸡精调味
页:
[1]