南昔97 发表于 2017-7-31 13:10:23

口水鸡怎么做


用料

琵琶腿3只
八角1个
白胡椒

葱姜蒜

老干妈豆豉

醋

海鲜酱

冰水


口水鸡怎么做

[*]冷水放入葱姜蒜，及琵琶腿，等煮开
[*]筷子戳的进去并且没有血出来就可以迅速把鸡腿撩起
[*]放入一旁准备好的冰水里充分浸泡5分钟
[*]撩出来等风干一些再切块装盘
[*]调味酱按自己口味调整
[*]我的是老干妈豆豉+海鲜酱+酸醋+蒜末+白胡椒少许
[*]把调味酱淋上即可
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