番茄里脊怎么做
用料
番茄2个
猪里脊肉200克
芹菜适量
西葫芦半根
姜1小块
蒜3瓣
淀粉2匙
盐适量
番茄酱1大匙
白胡椒粉少量
黑胡椒碎少量
色拉油
番茄里脊怎么做
[*]番茄去皮切小块，芹菜洗净切小段（叶可不去），西葫芦洗净切片，姜蒜切末
[*]里脊肉切薄片，用淀粉和白胡椒粉加适量水抓匀腌制片刻
[*]锅烧热放入适量油，放入姜蒜爆香，加入番茄块炒软，加入番茄酱
[*]加入适量水（能没过番茄，有骨汤或者鸡汤更好），烧开转小火，加盖焖至番茄烂软
[*]加入芹菜和西葫芦片，转大火烧片刻
[*]加入里脊肉片滑散，变色后加盐和黑胡椒碎调味即可
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