河东文学 蒸gu lun_随笔_成蕊芳
发布时间 2024-11-18 11:27:29
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标题: 蒸gu lun_随笔_成蕊芳
朋友问我能否做一下gu lun ,想看看教程,说饭店里有卖,一份还挺贵的,刚好最近大葱鲜嫩,那就开始搭挂!
做gu lun ,要以大葱为主要食材,洗净切小段。精选新鲜五花肉切片,用热油炒制六、七成熟即可,炒肉的过程中加进酱油和盐调色调味,再将干粉条用热水泡至软和,用黑酱将粉条拌匀,待各样都分别准备好了,将葱段、熟肉片、酱粉条全部放入一个大盆里,加进适量面粉,全部细致拌匀,最后上锅蒸15分钟左右,葱香伴有肉香飘满厨房。
捯上蒜,放上辣椒面,用热油一泼,拌匀,是gu lun 出锅后最好小料伴侣。
蒸吃gu lun ,会让人回味悠长,是运城万荣县的多年特色美食,吃过的人都会赞不绝口,gu lun,具体没有汉字可以表达出来,万荣人的俏皮称谓吧!
(成蕊芳/文图)
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