百科进阶 粳米短而宽,人称“肥仔米” 粳米短而宽,人称“肥仔米”,常见的有珍珠米、水晶米、...
发布时间 2024-10-14 10:55:54
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详细描述
粳米短而宽,人称“肥仔米”
粳米短而宽,人称“肥仔米”,常见的有珍珠米、水晶米、东北大米等;
籼米外形修长苗条,常见的有泰国香米、丝苗米、中国香米等;
糯米与籼米、粳米相比,性偏于温,含有多量糊精,性黏柔软;
糙米是只脱稻壳而不伤胚芽的米;
有色米包含黑米、紫米等,含蛋白质、赖氨酸、纤维素和人体必需的矿物质,营养价值比普通大米高。
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粳米短而宽,人称“肥仔米”,常见的有珍珠米、水晶米、东北大米等;
籼米外形修长苗条,常见的有泰国香米、丝苗米、中国香米等;
糯米与籼米、粳米相比,性偏于温,含有多量糊精,性黏柔软;
糙米是只脱稻壳而不伤胚芽的米;
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